Colaboradores

Un importante y nutrido elenco de nuestros mejores clientes y amigos han visto en Fisterra Bovine World una fantástica oportunidad. Por ello desde el principio se han volcado y nos han ayudado a enfocar el proyecto para hacerlo lo más global posible. Los mejores cocineros españoles e internacionales, carniceros de Francia, Inglaterra o Italia, periodistas gastronómicos o renombrados actores nos apoyan y serán parte sustancial del resultado final. Son y serán embajadores de la carne gallega en España y en el mundo.

Juan Echanove

Actor y gastrónomo.

Yves-Mary le Bourdonnec

Mejor carnicero de Francia 2017. 

Xose Cannas (Pepe Vieira)

Chef y propietario del restaurante Pepe Vieira en Poio (Pontevedra). Una Estrella Michelin.

JOAQUÍN FELIPE

Chef Ejecutivo Florida Retiro. (Madrid)

GREGORIO TOLOSA

Propietario Asador Bidea 2 y mejor parrillero español 2017.

sacha

Cocinero y propietario del restaurante Sacha (Madrid).

NEMANJA BORJANOVIC

Restaurante Lurra (Londres).

TRIFÓN JORGE

Propietario y cocinero de El Fogón de Trifón (Madrid).

FRANCESCO CAMASSA

Capitán del equipo nacional italiano de carnicería.

HENDRICK DIERENDOCK

 Propietario de Carcasse (Bélgica), una estrella Michelin y mejor carnicero de Bélgica 2017. 

STEPHANE BALLUET

Propietario de Le Divil (Perpignan) y mejor parrillero de Francia 2017

RESTAURANTE AG

Una Estrella Michelin, Estocolmo (Suecia).